南宁将投放政府储备冻猪肉

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随着新年临近，肉类消费逐渐进入旺季，为了切实增加节日期间的肉类商场供应，市人民政府决定于1月13日至3月20日投进政府储藏冻猪肉。记者从相关部分了解到，第一批投进点合计64个，首要会集日常猪肉出售量大、出售安稳的大中型超市和农贸商场，以方便周边居民购买。
冻猪肉是指生猪宰杀后，先在0-4℃低温环境下进行一定时间的冷却排酸，然后在-28℃至-40℃急冻，继而在-18℃以下贮存、深层肉温达-6℃以下的肉品。按照国家规范生产加工贮存的冻猪肉，肉质、香味与热鲜肉和冷鲜肉相差不大。
一般情况下，冻猪肉保质期为一年，而政府储藏冻猪肉的贮存周期不超过半年。据了解，南宁市储藏冻猪肉由具有资质的承储企业专库贮存、专人保管，按照先进先出、保证质量的准则，一年轮换两轮，符合国家有关卫生质量安全规范，且猪冻肉入库前进行了排酸处理，基本清除了肉体内的水分和污血，加上通过急冻并在-18℃以下贮存，可以抑制微生物生长和增殖，愈加安全卫生。
此次南宁市第一批政府储藏冻猪肉投进点首要会集日常猪肉出售量大、出售安稳的大中型超市和农贸商场，合计64个。下一步，将依据投进后的商场反应，完善投进点布局、加大投进力度，保证节日商场供应，满足广大市民消费需求。如果消费者发现储藏冻猪肉质量有问题，请保存购物票据，及时向投进点管理部分，或拨打商场监管部分电话12315投诉。